2024年广东水产预制菜产业大会
会议背景
今年中央一号文件提出培育乡村新产业新业态，其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这是预制菜被写入中央一号文件。预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，其快速发展既顺应了需求侧的变化，满足了消费者对美食的多元需求，也推动了农村一二三产业的融合发展，成为农业转型升级的新业态、农民“接二连三”增收致富的新渠道，为助力乡村产业振兴、实现共同富裕发挥重要作用。
近三年来中国预制菜市场规模稳步增长，数据显示，2022年，广东预制菜市场规模达到545亿元增速为31.3%，远超2022年全国预制菜市场规模21.3%的增速。广东预制菜还积极布局海外市场。2022年广东省出口预制菜83.4万吨，出口额310.4亿元，稳步增长。
在预制菜快车道背景下，为推进渔业高质量发展和现代化建设，促进水产预制菜产业发展，于2024年9月25-27日在第10届广州国际渔博会期间举办“2024年广东省水产预制菜产业大会”。大会结合水产和预制菜行业，以“聚焦预制菜健康发展”为主题，助力企业打通预制菜出海痛点堵点，建立预制菜出海规范与准则，并促成产销对接。
活动议题
1、广东预制菜产业发展现状和加工技术创新与应用 。
2、结合广东情况看水产品预制菜发展。
3、佛山以科技助力预制菜企业"强调科学技术就是生产力。
4、药食同源+预制菜加工技术与创新应用。
5、水产预制菜高质量发展主题分享。
6、企业推介。
7、圆桌对话：预制菜如何健康发展？
会议时间
时间：2024年9月25-27日
地点：广东·中国进出口商品交易会展馆
规模：150-200人
组织架构
指导单位：广东省农业技术推广中心、广州市农业农村局
主办单位：广东省水产流通与加工协会、广州国际渔博会组委会
协办单位：广东省渔业协会、广东水产学会、广东省鳗鱼业协会
支持单位：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省预制菜产业联合研究院、中国水产科学研究院南海水产研究所、华南农业大学食品学院、广东预制菜出海产业联盟、佛山市预制菜产业联盟、广州市南沙区预制菜进出口贸易协会、广州市荔湾区黄沙地区水产商会、广州黄沙水产市场有限公司
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